令人震惊的日本小学生午餐!9分钟短片,为何让全球千万人称赞?

核心提示: 下面这段视频记录了日本一所小学普通的午餐过程,曾在Youtube大红,创造了1300多万次观看,1万多条评论。到底是什么让外国人如此吃惊?视频跟拍的是日本埼玉县针谷小学一位5年级学生,三岛唯。三岛早上7:45出门。她在书包外面挂了一个袋子。这袋子里可不是什么玩具,或者便当,而是午餐用具,桌布、环保筷子、刷牙用具、手帕等。这些都是她每天上学都要...

下面这段视频记录了日本一所小学普通的午餐过程,曾在Youtube大红,创造了1300多万次观看,1万多条评论。

到底是什么让外国人如此吃惊?


这道菜叫炸鱼浇梨汁,孩子们都很喜欢。


做土豆泥的土豆是学校自己农场生产的,种土豆的是本校6年级的学生。当然不是因为日本老龄化,没有劳动力,在日本,政府鼓励学校建立农场,让学生参与种植、养殖。


孩子们在自己动手的过程中,感受劳作之苦,认识大自然,也培养出孩子们对食物的珍惜和感谢的心。


三岛和另外几名值班的同学系上洁白的围裙,戴好口罩、餐帽,再把头发扎进餐帽。


然后是一名同学拿着单子询问:有没有腹泻、咳嗽或流鼻涕?还有没有认真洗手?确认无误后,孩子们还要在手上喷下消毒液,班主任领着,去取餐。


厨师们做完饭后,已经把饭菜分好放在餐车上。每个班都有自己的餐车,餐车上标着各班名称。上面一层是饭菜、餐盘和碗,下面一层是牛奶和蔬菜汤。


拿走饭菜前,孩子们要向厨房师傅鞠躬致谢:我们是5年级2班的学生,谢谢给我们烹制美味的食物。然后,大家再齐心协力,推的推、拎的拎,把饭菜带回教室。


教室里,同学们已经整整齐齐坐在座位上等开饭了。值日同学平均分配牛奶、面包、打菜、盛汤。整个过程秩序井然。


不过,要开动,还需再等一会。


值日同学首先报告:打完饭,还剩下2罐牛奶、2个花卷、5个面包、1份鱼、5份土豆泥,还有很多汤。



餐前一切已完成。班主任宣布:可以开始吃饭了!同学们再次向辛苦做饭的厨师和值日的同学道谢。然后,享受起午餐来。


剩下的食物,孩子们有自己的处理方式:石头剪刀布,决定归属。


到了餐后整理时间。大家干的第一件事是,把自己喝的牛奶盒,拆开、摊平。在日本回收的理念深入人心,也从娃娃开始抓起。


第二件事,就是刷牙。班主任也不例外,既是督促,也是示范。


其他值日同学,则要收拾好餐具再次送回厨房。


全班同学也没闲着。下午13:20,到了每天的打扫时间。同学们不用使唤,因为每个人都能找到自己的活儿。打扫教室、楼梯、老师办公室、洗漱间……配合得有条不紊。


打扫干净,摆好座位。针谷小学下午课马上就要开始了。


值日的同学,还要把围裙、帽子、口罩带回家,洗干净,第二天再带回学校,再交给当天值日的同学。


45分钟的午餐,同学们享受了美味的午餐,还最大限度地参与其中,懂得了一菜一饭来之不易,也学会合作和劳动。


1954年,日本正式颁布《学校给食法》,并先后配套推出多项规定,营养午餐制度得以确立。截止到2012年,日本全国实施给食的中小学达到32400所,整体实施率高达94.3%。


日本人很清楚地认识到:孩子,是国家的未来,让他们每天吃上可口、营养的午餐太重要!即便是二战后,日本沦为废墟,日本也尽最大努力,为全国学生提供午餐。



在大热的日剧《Chef~三星营养午餐~》中,对午餐的营养标准就近乎苛刻


中心厨房一角


学校午餐做好之后,并不是马上要让孩子用餐,而是先准备出一人份送给校长。日本学校的校长必须每天第一个为孩子们试吃午餐,校长吃过没问题之后,食堂才可以正式宣布:开动!

而且,学校厨师待遇还不错,比如下面这则招聘信息:神奈川县一所学校招厨师,月薪在19~28万日元(约1.1~1.7万人民币)。所以,日本学校能吸引来有专业技能的年轻厨师。


来源:艺非凡、良品日语等