砸1.5亿开无人火锅店,海底捞没了“变态服务”?看完目...

核心提示: 本文转自日本设计小站(ID:japandesign),已获得其授权原标题:《海底捞砸1.5亿开了家“无人火锅店“,网友炸了:没有变态服务的海底捞,和普通火锅有什么区别?》海底捞大家都知道,可谓是餐饮界的段子手服务业的蒂花之秀然而就在上个月28日听说海底捞斥资1.5亿在北京开了家“智慧餐厅”从等位点餐,到锅底上菜全部实现了自动化连曾经那些给你安排得...

本文转自日本设计小站(ID:japandesign),已获得其授权

原标题:《海底捞砸1.5亿开了家“无人火锅店“,网友炸了:没有变态服务的海底捞,和普通火锅有什么区别?

海底捞大家都知道,可谓是

餐饮界的段子手

服务业的蒂花之秀



从等位点餐,到锅底上菜

全部实现了自动化




可有网友却不买账

没有变态服务的海底捞

和普通的火锅店有什么区别?



美甲、擦鞋、按摩椅

曾经一进门的人性化等位区

可算是海底捞的招牌服务




宽13米、高3米的投影屏

堪比影院级巨幕

给人的视觉效果相当震撼



后排座位可容纳80人

爆米花、果盘、饮料无限续杯!



而现在,“无人餐厅”

用了5块超大穹顶屏幕

打造360°全屋环绕式立体投影





同时巨幕接受私人定制

爱情故事、宝贝成长、公司年终回顾

都可以在上面播放



下面重头戏来了!

吃货们最最关心的锅底

可以由你自己亲手调配




这种自定义锅底还能命名保存

下次来了直接就能用

甚至可以安利给小伙伴




机器臂就能迅速

从两米多高的货架上

搜索、取下所需菜品




配菜时间可以从过去的10分钟

缩减至两分钟内



它们会根据工作人员下达的指令

准确无误地到达指定餐桌




海底捞搭载了IKMS系统

可以收集分析后厨

各个环节的数据



毛肚、牛肉、虾滑...

每份菜品都配有一个

类似“身份证”的RFID标签

超过48小时会被自动淘汰


大大降低了人为造成的

食物安全风险



其实话说回来

无人、自助、机器人送餐

这些都早已不是新概念


比如五芳斋的无人餐厅



以及没有大堂经理、

没有前台、保洁阿姨

从登记入住到退房全靠机器人完成的

阿里巴巴无人酒店

——“菲住布渴”FlyZoo Hotel



海底捞创始人张勇曾说

智能化的前提

是让人解放出来做更有价值的服务


毕竟关怀、沟通、理解

这些都是目前机器人无法实现的


而在未来,只有科技和人文相融

或许才是真正的“智慧”所在吧

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