触目惊心!又一网红火锅店出事了,老油反复用、回收客人剩菜、餐具拖把一块洗…

核心提示:说起网红火锅店,相信很多人想到的是海底捞。事实上,有这样一家来自于成都的火锅店,在不到四年的时间里,就已经在全国各地有了600多家加盟店,生意好到门店经常要大排长龙,毫不夸张的说,比起海底捞,其受欢迎程度有过之而不及,它就是小龙坎!然而,就在昨天,随着一段视频在互联网上的传播,小龙坎的完美形象瞬间倒塌,老油反复用、回收客人剩菜、餐具...

说起网红火锅店,相信很多人想到的是海底捞。

事实上,有这样一家来自于成都的火锅店

在不到四年的时间里,就已经在全国各地有了600多家加盟店,

生意好到门店经常要大排长龙,

毫不夸张的说,比起海底捞,其受欢迎程度有过之而不及,

它就是小龙坎!

然而,就在昨天,随着一段视频在互联网上的传播,小龙坎的完美形象瞬间倒塌,

老油反复用、回收客人剩菜、餐具和拖把一起洗……

万万没想到,消费者用青睐成就的品牌,却是如此漠视大家的健康问题,

还有比这更寒心的么?!

(一)

在爆料视频中,小龙坎吉林长春欧亚店将客人吃剩的锅拿回后厨后,直接将锅底油沥在一个大桶子里,

号称“重新炼一下”,就可以再次上桌了。

不仅火锅底油,食材同样让人不省心。

回收客户留下的“剩菜”不说,还有售卖即将过期肉的举动,

如果客人发现“肉酸了”,就拿回去用猪血蘸一下,上上色!

与此同时,江西南昌店的员工,将喝水的杯子和拖把,用一个盆清洗!

至于理由,就是“白天太忙了,没时间消毒”,

更夸张的是,切肉刀还会被用来清洁有污垢的地面……

本来,上面种种的卫生乱象就足够让人触目惊心了,

结果店家却给出这样的回应:“卫生只能靠道德约束”。

可想而知,事件曝光后,恶心到了多少人!

这还没完,有媒体又翻出过往新闻,再次给出爆料,

原来早在2017年6月,乐山犍为“小龙坎”就因涉嫌加工回收老油被责令整改。

一而再,再而三的犯错!

这下,小龙坎的舆论危机,开始在互联网上加速蔓延!

紧急之下,小龙坎的危机公关随即展开:

先是表示将在全国门店彻查此事。

紧接着,小龙坎品牌通过官方微博再次发表声明,表示将立即停业自查视频中提及的吉林长春欧亚店、哈尔滨会展店、江西南昌胜利路店,并邀请政府主管部门监督检查。同时将对所有门店加强监管,关于事件进展将第一时间向公众通报。

你没看错,这简直是上次海底捞危机的翻版,

同样因为后厨卫生问题,同样积极给出正面回应,

但这一次,小龙坎却没有海底捞的幸运了。

知微数据显示,网友负面情绪依旧不减, “倒闭、过分、危机、装样子、心痛”等均是网友评论中的高频词。

(二)

小龙坎的再次出事,也让我们看到了餐饮企业的一个怪圈

大厅、包间搞得富丽堂皇,后场却“惨不忍睹”,

而一旦有问题被曝光,那就迅速承认错误,给出整改方案,

至于会不会实际行动则属于后话,只要风波平息,大都不了了之。

这样的套路,放在以前的确挺好用,

毕竟,新媒体时代,信息呈现裂变式传播,

比起百般狡辩,诚恳的态度能够博得更多的好感。

只是,当所有的餐饮企业都这么干,

久而久之,消费者对此就有了免疫力,自然不会再轻易原谅类似的行为。

一如此次的小龙坎,及时给予回应不但没得到同情分,反而被更多的网友吐槽恶心。

显然,餐饮企业的犯错成本在增加,

小龙坎,眼看着自己的分店被发现卫生问题,却不知深刻反思,

而眼看着同行海底捞,因后厨问题导致舆论危机,又不以此为戒,

这样的企业堪称明知故犯,

所以,公关做得再及时也难以获得同情,是情理之中的事!

过往的历史早已证明,没有哪个不尊重消费者的企业,能够长远的发展下去!

餐饮行业犹如此,

食品安全关乎着人的健康,

身为餐饮名店就更该以身作则,以不辜负消费者的厚爱。

相反,若小龙坎依旧做的是“表面工程”,

那么,“纸终究包不住火”,品牌的竞争力也终将会毁于一旦,

毕竟餐饮行业的竞争激烈,少了小龙坎,还会有其它的的火锅店可供选择!

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