夜读丨你的吃相,就是你的名片

核心提示:21君:现在人们都爱说“要看一个人好不好,一起吃几顿饭就知道了”。诚然,“饭局”在现今看来远不只是“一起吃饭”这么简单。大部分的“饭局”都是一个极其复杂的社交场景,有着不同的属性、不同的目的,不同的背景。也正因如此,“饭局”也往往成为了我们“展示个人能力、魅力”的一个重要场合,如何正确地利用“饭局”来展示自己,也就成了大家乐于研究的一门学问。春节假期已到尾声,相信你已经安排或被安排了不少“开年饭局”,准备好以正确的姿势去赴宴了吗?

特别鸣谢本期主播:晓月云扬

一、你的吃相,暴露了你的性格和人品

春节期间,饭局频繁。

除了要应对七大姑八大姨的各种盘问,你还会在各种人面前展露你吃饭的样子,所以这时候饭桌上的吃相就显得尤为重要了。

从小就被爸妈教育,站有站相,吃有吃相,吃饭要懂规矩。

记得有一年冬天,我在街边买了个烤红薯,热腾腾的,特别馋人,可是爸妈就是不让我边走边吃。

当时觉得爸妈太严厉,长大后才知道,吃相能反映出很多东西。

从心理学来讲,一个人真实的样子几乎都是从平时不经意间的吃吃喝喝透露出来的。英国行为学家Juliet A. Boghossian根据人吃饭的9种行为分析了人的性格,狼吞虎咽的人会优先考虑他人,挑食的人在某一个领域是专家……

“食色性也”,一个人吃饭的时候,往往是最放松的时候,这时候潜意识里的东西就会表露出来,甚至可以说饭局是识人辨人的最佳场所。

先来看看几种难看的吃相

1、挑好的吃,不顾别人

工作几年,各种饭局也都有经历过,对有的人来说,一个人吃饭和一桌人吃饭没什么差别。

什么意思呢?

就是眼里只有她自己。

有一次被朋友喊去吃饭,桌上很多人我都是不认识的,席间上了一道饭店的特色菜,请客的人招呼大家赶紧尝尝,说这菜特别抢手,还要提前定的。

桌盘开始转动,当菜转到一位妈妈面前时,她自己先是尝了一口,觉得好吃,就拿起碗扒了一大碗给旁边的孩子。原本不多的菜量就只剩一小部分了,可一桌人还有一大部分没尝到。

当时请客的人明显就有些尴尬了,赶忙说:“没关系,好吃就多吃点,不够吃我再去问问有没有了。”

而那位妈妈却丝毫没有觉得不好意思,之后上的几个菜也都是这样,只要她尝了还不错,就会夹很多给孩子,完全不顾及他人感受,吃相实在太难看。

和家人在一起吃饭,把好的都留给自家孩子,这无可厚非,但是在公众场合,面对那么多的“非家人”,别人并没有义务和你一样“为孩至尊”,表现的太过自我只会让人觉得不懂分寸。

2、 只吃大鱼大肉,不懂自律

可能和不同的饮食习惯有关系。

有的人喜欢专挑荤菜吃,比如口味重的黑椒牛排、烤羊排,上的时蔬却很少吃一两口,口味重的荤菜好吃是好吃,大快朵颐也很过瘾,但是饱餐一顿的后果往往是“胖三斤”。

稍加观察就不难发现,一般只喜欢吃荤菜的人身材都不怎么好,他们没有良好的饮食习惯和知识,只图一时的满足,自律能力不强。

有个同事让我很是佩服,每次和她同桌吃饭,她都特别能控制自己的食量。

荤菜都是挑小块的肉吃,再好吃的荤菜也不会夹超过两次。

她是一个健身达人,每天下班后都去健身房,与满足食欲比起来,坚持和汗水换来的好身材才更值得珍惜吧。

3、只顾闷头吃,活在自己的世界里

饭桌上,往往有两类极端的人。

一类是特别健谈的人,他们把和自己重视的人沟通交流看得比吃饭重要多了,说上十分钟的话才会吃一口菜。

另一类就真的是来吃饭的,他们的目光始终盯在各种好吃的菜上,从不关心身边的人在谈论什么,更不会主动发起话题,甚至吃嗨了,还会抖腿,咂嘴,完全活在自己的世界里,这样的人,只能说格局太小,层次太低。

再来看看几种好看的吃相

1、小口吃,懂得克制自己的食欲

朋友小丁在群里说,相了那么多姑娘,昨天终于相到一个自己特别满意的。

大家很是好奇,赶紧让他说说看姑娘好在哪。

小丁说,两人第一次吃饭,姑娘吃相就特别好看。

菜一上来,姑娘都是往小丁那边放,示意小丁先尝尝,而且吃饭都是小口小口地吃,特别淑女。

小丁让她喜欢吃的就多吃点,姑娘却说吃个七分饱就可以了,有机会可以下次再来吃,这让小丁觉得姑娘一定是个有原则,自律能力强的人。

2、主动转桌子让别人先夹菜,服务意识强

不知你注意过没有,刚开始上菜的时候总是比较尴尬的,因为人多菜少。

这时候总有一个人会起身,把菜盘子调整到平均分布餐桌的位置,再转动桌盘,让别人先夹菜。

虽然还没开始动筷子吃饭,但是可以肯定的是,这些具有大局意识和服务意识的人,吃相一定不会难看,他们的人生发展版图也会越来越好看。

还有一种类似的表现是能主动起身结账。

有时候一群朋友会一时兴起聚个餐,但是聚餐前喊的最欢的那个人,并不一定付钱时同样主动积极。

当看出来饭局本身已经结束,可是却没有人有结账的意思,这时候能主动站出来,化解尴尬的往往都是很大度且有智慧的人。

其实完全没必要为了一顿饭钱大家都僵持着,看似还在谈天说地,实际上是在拼谁绷不住了去付钱。

大不了用一顿饭钱看清一群人,以后不再贸然接受这样的邀约就行了。

耗着,却会浪费自己宝贵的时间。

当然,只有对有能力的人来说,时间才是特别有价值的东西。

3、打包

自从大家开始倡导“光盘行动”之后,铺张浪费的情况少了很多。

但是也会菜点多了,或是上迟了,造成饭局结束很多菜几乎还是完完整整的,却没有人再去吃它了。

有时饭局结束大家会直接离开,有时会遇上主动提出,没人吃,TA就打包带回家的人。

不要觉得这些肯定都是生活拮据或是生性小气的人,恰恰相反,很多都是有身份的精英、前辈。

我觉得这点特别难能可贵,与酒足饭饱之后拍拍屁股走人相比,尊重粮食就是发挥饭局最大的使用价值,这不也是对请客人的一种尊重和肯定吗?

谁都赚钱不易,打包也可以说明请客人点的菜很好吃。

二、你的吃相,暴露了你的阶层

相传欧洲的王公贵族们,从来不以其娇贵的嘴唇直接喝汤,而是用调羹由外往里舀起汤汁,温文尔雅地送入口中。

他们喝汤时也从不发出声响,否则就会被认为是没有教养的表现。

 《论语》曰:“食不言。”

《红楼梦》中也描述了荣国府吃饭时鸦雀无声的场面:“外间伺候之媳妇、丫鬟虽多,却连一声咳嗽不闻。”

 身份尊贵的人,往往都会非常注意自己的吃相,他们善于管理形象,也能自觉遵守规矩。

 世界顶级礼仪大师威廉·汉森曾说:“善于观察的人,只用一顿饭的功夫,便可知你父母生活的背景怎样、你的教育背景如何。”

 你处于什么样的阶层,看吃相便知,几乎能判断的八九不离十。

 吃相不仅是对自己的要求,也体现在吃饭时你对待别人的态度上。

李嘉诚在和家人相聚的饭局上,对佣人总是彬彬有礼,佣人把汤端上来,他会连声说谢谢。

 什么样的阶层,就有什么样的格局,也会有相应的素养和家风。

俗话说,仓廪实而知礼节,衣食足而知荣辱。

对于温饱都解决不了的人,确实是没法顾及其他的。

关键是,当你的经济水平和职业生涯逐渐提升时,相应的礼节和荣辱就应该重视起来,两者相适应,同频发展,才能真正使你的阶层更上一步。

三、你的吃相就是你的名片

吃相有多重要?

民以食为天,对中国人来说,吃饭是一项很重要的活动。

朋友间联络感情,生意伙伴洽谈业务,宴请恩师长辈,甚至是初见你以后的人生伴侣,都离不开一顿顿饭局。

想知道一个人真实的样子,多跟他吃几顿饭就知道了。观察饭桌上的"食相"是考量人最直接的方法,也最容易看出一个人的素质和背后的家庭教育。

对于任何一个企业来说,不注意自己在饭局上形象的人,老总都不会重用的。

马云喜欢看人在饭桌上喝酒的表现。

自己不会喝酒,打肿脸充胖子,结果三杯没下肚,就开始面红耳赤,手舞足蹈,最后烂醉如泥,丑态百出。这类人不懂分寸,马云一般都不会重用。

自己很能喝,但装着不会喝,还会想方设法怂恿别人喝,最喜欢灌别人的酒,不看到别人醉酒倒地不罢休。这类人在马云看来阴险狡诈,他也不会重用。

那种自己会喝酒,依自己的酒量去喝,不劝酒,也不受他人唆使喝酒的人,则会得到马云的很大好感,可以考虑重用。

真正优秀的品质,是内化到骨子里的,不需要刻意伪装,不区别场合表现。

所以不要看轻每一场饭局,更不要松懈对自己的要求。你待人接物的每一个细节,都是别人考量你的依据。

吃相就像是一张你的个人名片,上面展示着你从小到大受着怎样的教育,你的人生坚持着怎样的理念,你的性格是怎样的,还有你那依稀可见的未来。

作者 /  蒙琪琪,富书签约作者,走在成熟的路上,却有一颗不愿世故的心,时而热血少年,却也有安静文艺的独自时光,努力尝试,跟随内心,不断实现生命的价值与厚度,坚信用最美的心活出自己绚烂的四季。本文首发富兰克林读书俱乐部(ID:FranklinReadingClub),百万新中产生活学院