BBC纪录片盘点全球最不健康的饮食方式,一些中国人看完太心塞了...

核心提示:来源:沪江英语(hjenglish)这是一部神奇的纪录片,是BBC拍的,真的是大开眼界。The World’s Best Diet全球最健康的饮食方式主创班底在全球各地盘点人们的饮食方式,从最健康到最不健康排出了50个。他们用来衡量健康与否的标准包括很多方面,而肥胖应该算是里面主要的一个因素:而英大我看了之后的感受就是:中国人真的中了好多枪啊……不过我们先不...

来源:沪江英语(hjenglish)


这是一部神奇的纪录片,是BBC拍的,真的是大开眼界。


The World’s Best Diet

全球最健康的饮食方式



主创班底在全球各地盘点人们的饮食方式,从最健康到最不健康排出了50个。


他们用来衡量健康与否的标准包括很多方面,而肥胖应该算是里面主要的一个因素:



而英大我看了之后的感受就是:中国人真的中了好多枪啊……


不过我们先不说中国排在第几吧,我们先从最不健康的那一端说起,然后你会发现,这些饮食方式里很多都有现在中国人的影子。


第一部分:最差


位于这个榜单最底端的饮食方式,是太平洋上马绍尔群岛的饮食:



说这个名字你们可能不熟悉,但你们应该知道这里的比基尼岛,对,美国在那实验了原子弹。


把这里评为最差真的很贴切,因为他们这不光肥胖问题严重到魔幻,而且几乎没有多少人不得糖尿病。



加之他们的医疗条件不好,很多人一旦患上重症糖尿病就得截肢。(因为伤口几乎无法自己愈合,只能把破损的手脚截掉)


那么这里的人吃什么呢?


第一样东西我们都很熟悉,那就是中国人最基础的主食:大米。



不过当然,并不是说吃米饭就会让你得糖尿病、然后截肢,还没那么严重。马绍尔群岛的饮食问题还有很多其他方面。


他们的一个大问题就是几乎完全以罐头食品为生,因为便宜:



蔬菜是罐头,肉类几乎也是罐头。



唯一的新鲜肉类则是一些脂肪含量极高的肉类,比如火鸡屁股。


而这说到底都是因为便宜,马绍尔群岛的人真的很穷。



这样的饮食加上大量的米饭,造就了他们糖尿病泛滥的现状。



话说,这好像也是很多中国人的吃法吧:米饭+大肥肉+方便速食。


真的很危险啊。


第二部分:喝酒


比马绍尔群岛稍微好一点的,是我们的一个大邻居。


那就是北边的俄罗斯,它排名49:



他们这倒是没有马绍尔群岛的糖尿病问题啦,但是他们有极其严重的酗酒问题。严重到这里的男性大多都很短命:



他们有的是喝酒喝死的,有的是喝酒之后出意外死的,有的是喝酒之后打架打死的,总之可以搞得很有创意。


而且匪夷所思的是,俄罗斯民间居然相信喝酒有益健康:



这不得不让我们想到,国内的那些重度白酒党,额……(药酒党也一样,管它哪种酒,归根结底都是乙醇)


第三部分:含糖饮料和零食

紧接着,在榜单里稍微往上一点,又是一个肥胖大国。


它就是美国旁边墨西哥



而他们的肥胖原因主要有两个:高糖分的饮料和零食。


而且他们吃很多。



是不是很熟悉啊?


是的,就是很多中国人也热爱的肥宅快乐水和各种小零食,这种饮食方式让墨西哥苦不堪言。(中国的很多学生似乎也是这个模式吧?)


这并不是墨西哥的传统饮食方式,他们原本的吃法其实还挺健康的。



而变成现在这个样子,基本都得怪他们的好邻居:美国。



嗯,我们似乎也有这个感觉。


然后,这也就是为什么美国在榜单上的排名也低得可怜了。


第四部分:美国


美国虽然经济全球第一,但他们的健康状况则几乎垫底。


在这个榜单上只排43:



这个不用解释应该也清楚吧。


这里可是垃圾快餐之乡啊。当人们说道“美式烹饪”的时候,基本就是在说“油炸油炸油炸,加糖加糖加糖”


什么“薯条配冰激凌还加糖浆”这种吃法,也是没谁了。



在美国的带领下,它的很多美洲邻居和欧洲合作伙伴都有同样的问题。这些国家在这个榜单的底部可以联谊了。



而且很显然,美国对中国的饮食习惯影响也不小。


第五部分:不健康的发达国家们


美国并不是唯一一个经济发达、健康却堪忧的国家。


事实上,这种现象在欧美发达国家里面相当普遍。


比如只比美国高一点的澳大利亚



他们的饮食习惯和美国也差不多。


英国也没好到哪里去:



威尔士排35,英格兰最高,排34,但也是五十步笑百步:



看看他们的餐桌就知道了,和贫穷的墨西哥差不了多少,各种含糖饮料和高糖零食:



所以肥胖问题相当严重,心脏病和糖尿病也高发。


英国和墨西哥唯一的区别可能是,他们有钱,能买更好的巧克力……



而且,虽然他们这一桌东西看起来多种多样,但根本上都是同样几种东西,饮食结构非常单一:



嗯,和美国差不多。


和中国的很多人也差不多吧,吃高端零食,患高端肥胖。


他们这种恶习不光传给了我们,也传给了他们的很多欧洲穷邻居,自从柏林墙倒了之后,这些地方就患上了同样的富贵病。



反倒是另一些经济崩盘的国家比较幸运,健康水平上升了。


这说的就是美国以前的死对头:古巴。



不过也是好景不长,现在随着经济变好,他们的健康状况也下去了,所以只能在榜单上排名26。



允悲。

第六部分:那些健康的落后国家

讲了这么多不健康的饮食方式,我们终于进入榜单的前25了。


从这里开始就是比较健康的国家了。


而一开始你会发现,盘点的基本都是穷国,比如非洲的埃塞俄比亚。



如果要用一个特点来概括他们的饮食方式,那就是:蔬菜真的很多,特别多,超级多,这也太多了吧。



基本全都是蔬菜,因为那里的经济太差,吃不起肉。(这既是好处,也有坏处,所以他们才没能进前20,肉还是很必要的


而这种高纤维的蔬菜大餐带来的结果就是:他们的肠胃非常好。



因为高纤维饮食会让你的肠胃蠕动更快,你排出这些食物的速度就更快,而这能降低你患肠癌的几率。



总结起来就是一点:多吃蔬菜好。(强调!是多吃蔬菜,并不是让你只吃素!)


排名第23的马赛部落则和埃塞俄比亚正相反,他们几乎只吃肉:



饮料则是牛奶、牛血:



这让他们摄入了充足的蛋白质,而且没有摄入糖类。


不过同时,这种饮食方式的脂肪含量也很高,但是科学界其实并没有证明单一的高脂肪饮食是有害的。(但脂肪和糖类加一起就绝对有害了)


第七部分:那些更好的地方

排名第20的是摩洛哥



他们有个很神奇的属性,那就是“全球肝癌发病率最低”



摩洛哥人爱喝的恰好是一种很健康的饮料:薄荷绿茶。



可以试试哦。


然后排名第19的国家也是得益于宗教,这个国家就是信奉犹太教的以色列



不少人可能还不知道,犹太教有饮食禁忌,他们的规矩叫“犹太洁食”



这个规定听起来有点玄乎,但基本规则其实还蛮简单的,就是不能把肉类和奶制品混吃



至于这个吃法为什么很健康,片子里没讲,但从目前的状况看来,大部分以色列人确实挺健康的。

第八部分:中国


其实中国在这个榜单上的排名还比较靠前,属于比较健康的那一部分。



但这说的是传统饮食,我们刚刚说的那些不健康的饮食方式在如今的中国确实很泛滥。


中国能排名这么高,主要得益于我们吃蔬菜的习惯:



所以说,如果你是个经常吃蔬菜、吃中餐的中国人,那你的健康习惯在全球范围还算可以;而如果你是不怎么吃蔬菜的那一群,就……


但是,即便如此,中国的总体排名也只有18,而什么呢?


这是因为我们把米饭当成主要的主食:



多亏了我们平时吃的蔬菜,才勉强抵消了白米饭的危害。



所以说啊同志们,吃菜!吃菜!吃菜!


第九部分:吃辣

这个纪录片讲了一个让很多人吃惊的知识点,那就是“吃辣”。


很多中国人似乎都认定吃辣是不健康的行为,很多人也直接把长痘和吃辣挂钩。但科学界其实并没有发现吃辣和长痘的必然联系,吃火锅长痘主要是因为你吃火锅时喝的含糖饮料。


根据这个纪录片的说法,吃辣,特别是适度的吃辣,实际上是个健康的行为。


因此新马泰地区在榜单上排名不错:



这都要感谢他们饮食结构里丰富的香料和辣椒:



嗯,是时候再去吃一顿川菜了。


第十部分:苗条的韩国


韩国在这个榜单上的排名算是相当高了,全世界第13:



他们的肥胖率全球最低,是最苗条的地区之一。



这和他们饮食结构里大量的鱼类有关。



鱼是一种很好的蛋白质来源,而韩国人还和日本人一样有生吃的习惯,这就更好了。



话说,有些生吃的方法还是蛮刺激的,比如会动的活切章鱼:



不过这和另一种当地特色菜比起来就太含蓄了。


你们试过韩国特有的发酵鳐鱼吗?可以熏到你看见人生的跑马灯。



很多试过的人都说,这可比螺狮粉重口多了。



再者,如果你去看韩国人的餐桌,会发现蔬菜的量也很大:



显然,喜欢蔬菜的国家排名都不低。


另外韩式泡菜也有不少健康益处,这也帮韩国加了不少分。



总体来说,如果光看这些,韩国的排名本来应该更高的。


但是,他们有一个和俄罗斯人一样的坏习惯——喜欢喝酒。



韩国人的饮酒量全球第一,所以综合排名只有13。


第十一部分:椰子

比韩国排名高一名的地方并不是发达国家,它的经济可要差多了,这就是南亚的大岛国——斯里兰卡



而他们的排名得益于一样东西,那就是椰子



不过你可别因此就狂买椰奶喝,那种加了糖的饮料不算。


要吃就吃新鲜椰子、喝未经加工的椰子水。


第十二部分:咖喱

排名第11的就是斯里兰卡的大邻居——印度



他们的健康法宝丝毫不让人意外,就是咖喱。


说准确一点,是咖喱里面的姜黄粉。



嗯,真高兴我喜欢吃印度菜,看来是吃对了。


然后,榜单里再往前是一些健康的欧洲国家,比如西班牙、荷兰,不过讲得都不多,我们这里就不列举了。


我们来讲第8名吧,这是个大bug。

第十三部分:法国悖论

法国是个神奇的存在,全世界都知道他们喜欢吃、吃不少,而且很多食物还是高脂肪、高热量的食物。


但大部分法国人都很瘦,而且很健康。



法国人很多病的发病率都很低。



这让很多人都觉得不解。



法国人的芝士消耗量相当大,很多人觉得这应该会导致他们生病。


但是不,法国人就不。


现在甚至有科学研究证明,这种吃芝士的习惯可能反而是个好习惯。(尤其是那种长蓝霉的蓝纹干酪)



要讲这里面的道理,我们可能就得讲一点更深的东西了:


脂肪到底好不好?


片中请了一位这方面的法国专家来解说,看他的身材感觉这还蛮可信的。


他说,其实脂肪是个好东西,反而是面包、米饭里的碳水化合物才是坏东西;之前法国人以为脂肪不健康,就用碳水代替,结果却更容易生病了。



法国人现在的这种饮食方式其实挺均衡的,比那些纯吃素、零脂肪一类的健康多了。



这还不是法国悖论的全部,法国人的健康也归功于他们对待美食的态度。



所以当主持人向法国主厨展示他的英式午餐时,受到了毫不留情的鄙视。


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